Carte du restaurant

chalet des 2 lacs

Entrées à partager
Les entrées
Nos viandes de sélection
  • Pièce du boucher

    Écrasé de pommes de terre à la salsa Tartufata, mini-carottes glacées, sauce morilles

  • Faux filet maturé 200g

    Servi avec frites maison, salade, et un beurre à l’os à moelle

  • Tartare de bœuf Français au couteau, frites maison et condiments

    Pesto basilic/beaufort, tuile beaufort, tomates séchées, pignons de pin, huile de truffe

  • Tartare César poêlé
  • Black Burger du Chalet et frites maison

    Pain au charbon végétal, steak haché bœuf Savoie, raclette, compotée d’oignons, pickles, bacon, sauce fromagère

  • Double Black Burger du Chalet, frites maison
  • Filet mignon en croûte garni, jambon, champignons, beaufort, oignon

    Pomme de terre grenailles rôties, sauce moutarde à l’ancienne

Les coups de cœur de la maison
  • Risotto aux champignons forestiers, émulsion parmesan, tuile de parmesan
  • Wok de légumes et nouilles chinoises aux saveurs d’ailleurs

    Brocoli, chou-fleur Romanesco, carotte, chou chinois, shiitake, menthe coriandre, cacahuètes

  • Croziflette aux diots fumé de Savoie

    Crozets artisanaux de la maison Rullier nature et sarrasin, Reblochon et salade verte

  • Noix de saint-jacques poêlées

    Polenta crémeuse au beaufort, chips chorizo ibérique, pois gourmands poêlés, sauce chorizo

  • Suggestion du jour
Desserts Maison
  • Tarte fine aux pommes caramélisées

    Glace vanille

  • Tiramisu myrtille

    Crumble, mousse myrtille, compotée myrtilles

  • Tarte pralinée chocolat Valrhona

    Emulsion caramel, éclat de pralin

  • Ardoise de fromages de Savoie

    Reblochon, Beaufort d'alpage, Tomme de Savoie, Persillée d'Albertville, servi avec salade, noix et croûtons

  • Pot de glace locale (Les Ceutrons)

    Chocolat, vanille, fraise, myrtille

  • Expresso ou thé gourmand